BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep sajian khas Hari Raya Idul Adha 2023, cocok disantap bersama keluarga, di antaranya ada Sate Buntel Kambing dan Sate Buntel Sapi. Kreasi masakan berbahan dasar daging di momen Hari Raya Idul Adha 2023 , bisa dicoba menjadi alternatif sajian sambut Lebaran Kurban. 2. Sate Buntel. Sate Buntel merupakan salah satu makanan khas Solo yang terbuat dari daging kambing yang dicincang, kemudian dibuntal dengan lemak daging. Rugi rasanya jika liburan ke Solo tanpa mencoba makanan ini. Salah satu tempat wisata kuliner sate buntel di Solo yang paling terkenal adalah warung Ibu Hj Bejo. Di Sate dan Tengkleng Solo Pak Manto, sate buntel pertama-tama dibungkus dengan alumunium foil terlebih dahulu untuk diasapi. Setelah daging kambing cukup kokoh baru bungkusnya dilepas dan dibakar langsung di atas arang. Ukuran sate buntel yang besar tampaknya akan cukup mengenyangkan walaupun hanya satu tusuk saja. Kuah: Rebus 750 ml air, Royco Kaldu Sapi dan ebi. Masukkan jamur kuping dan soun. Rebus hingga mendidih. Angkat. Sisihkan. 2. Tekwan: Aduk ikan tenggiri, putih telur, air, Royco Kaldu Ayam dan tepung tapioka hingga kalis menggunakan food processor. 3. Rebus air, masukkan adonan sambil dibentuk seperti bakso dengan sendok. .

resep sate buntel ayam solo